kuchnia włoska Kraków

Kiedy myślimy o włoskim jedzeniu, momentalnie myślimy o pizzy i makaronach. Jako obcokrajowiec podróżujący we Włoszech, zawsze twierdzimy, że pizza i makaron to dania, jakich trzeba spróbować, niemniej jednak czy jest jeszcze jakieś inne danie włoskie, jakie warto polecić, żeby rzeczywiście zrozumieć….
O co chodzi w kuchni włoskiej oraz co jada oryginalny Włoch?
Odważnie warto starać się w pełni poznać kuchnię włoską, nie zapominając o pastach oraz pizze. Włochy to mały kraj na mapie, ale jego regionalne potrawy są zróżnicowane i bardzo terytorialne. Inne specjały włoskie, które dają jaśniejsze pojęcie na temat oryginalnej oraz autentycznej sztuki kuchni włoskiej, powinny zawierać też liczne nadbrzeżne przetwory z owoców morza.

restauracja z włoską kuchnia Kraków     

•    Kuchnia włoska w kolosalnej mierze polega na świeżych, sezonowych produktach oraz znajduje odzwierciedlenie w znaczącym menu warzywnym „contorno”, jakie zawsze zaopatruje białko entrée w pospolitym włoskim posiłku, również domowej roboty, jak i podawanym w restauracji.
•    Potrawy powszechnie połączone z kuchnią włoską za granicą są ewolucją tych starych przygotowań regionalnych. Zostały one przystosowane do historii przez włoskich imigrantów, którzy pod koniec wieku przywieźli ze sobą starodawne przepisy kulinarne tuzinkowe dla ich ojczyzny oraz dostosowali je do oryginalnych składników lokalnych oraz w odpowiedzi na „nowe” podniebienia.

Co jeszcze należałoby zapamiętać o prawdziwie włoskiej kuchni?
Kuchnia włoska nie dotyczy wyłącznie czosnku oraz oregano. Włoska sztuka gotowania – zarówno obeznana, jak oraz domowa – to zróżnicowana, wyrafinowana i złożona forma ich bogatej oraz skomplikowanej kultury.

Jakim sposobem samodzielnie przekonać się w pełni o włoskim menu?
Wielu wędrowców opiera się na przewodnikach i hotelowym konsjerze w wyborze restauracji, niemniej jednak nie jest tajemnicą, że to pytając regionalnych mieszkańców można odkryć się w najlepszych punktach gastronomicznych. Jeszcze lepiej – żeby w istocie poczuć jak jada prawdziwy Włoch najprzyzwoiciej byłoby spróbować „wkręcić” się na autentyczny włoski obiad, w jednej z regionalnych willi